ほろ苦いふきをしょうゆとみりんの味つけで
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 292kcal
- 塩分
- 1.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ふきは鍋に入る長さに切り、塩大さじ1/2（分量外）をふり、まな板の上で板ずりをする。熱湯で１～２分ゆで、すぐに冷水に取り、筋を取り除き、３ｃｍ長さの斜め切りにする。
- 豚肉は小さく切る。
- 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- フライパンにサラダ油を弱火で熱し、（３）を焦がさないように炒め、中火にして（２）も炒める。
- 豚肉の色が変わってきたら、（１）を加えて炒める。（Ａ）を加え、最後にしょうゆを入れて汁気がなくなるまで炒め煮にし、器に盛りつける。
