新玉ねぎとカリカリ油揚げのサラダ

新玉ねぎとカリカリ油揚げのサラダ

梅肉しょうゆドレッシングであっさりと

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調理時間
10分
エネルギー
93kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
3.7g
脂質
3.6g
食物繊維
1.7g
糖質
11.4g
野菜量
94g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)
    1個
  • 油揚げ
    1枚
  • 塩
    小さじ1/2
(A)梅肉ドレッシング

つくり方

  1. 1

    (A)の梅干しは種を取ってたたく。みりんは電子レンジ(500W)で20秒加熱する。しょうゆを加えて混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄く切る。塩をまぶし、しんなりとしたら水に放して2~3分おき、ざるに上げてもみ、水気をきつく絞る。

  3. 3

    油揚げは片面焼きの魚焼きグリルなら、予熱2分で1分半焼き、返してさらに1分焼く(両面焼きは予熱なしで、1~2分焼く)。横に半分に切ってから細切りにする。

  4. 4

    器に(2)と(3)を盛りつけ、(1)をかける。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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