はらこ飯【宮城の郷土料理を手軽に】

はらこ飯【宮城の郷土料理を手軽に】

しょうゆと本みりんを1:1で手軽に楽しむ、宮城の郷土料理

調理時間
50分
エネルギー
564kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
30.5g
脂質
6.8g
食物繊維
0.8g
糖質
95.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 生鮭(切り身)
    3切れ
  • 3合
  • さやえんどう
    20g
  • 刻みのり
    適宜
  • いくら(しょうゆ漬け)
    大さじ4
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    鮭は7mm厚さのそぎ切りにする。米はといでざるに上げる。さやえんどうは、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて1~2cm幅に切る。

  2. 2

    (A)を鍋に合わせて火にかけ、鮭を加えて2~3分煮る。

  3. 3

    炊飯器に米、(2)の煮汁大さじ1、(B)を入れ、3合の目盛まで水を加える。(2)の鮭をのせて炊く。

  4. 4

    鮭をいったん取り出し、ご飯を混ぜて器に盛り、刻みのり、鮭、いくら、鮭をのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

鮭を使ったそのほかのレシピ

米を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信