しょうゆと本みりんを１：１で、人気の沖縄料理に甘味とコクをプラス
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 322kcal
- 塩分
- 2.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- にがうりは縦半分に切り、スプーンなどでわたをきれいに取り除き、２ｍｍ厚さの半月切りにする。ボウルに入れて塩（分量外）でもみ、水で洗い、水気をきる。
- 卵は溶きほぐす。
- 豚肉はひと口大に切る。
- 豆腐は水きりし、手でひと口大にちぎる。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）を流し入れて半熟に炒め、取り出す。
- 同じフライパンで（３）、（１）、（４）を炒め、（５）をもどし、（Ａ）で調味する。
- 器に盛りつけ、かつお節をちらす。
