いかときゅうりのしょうゆ炒め
材料（2人分）
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いか１ぱい
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きゅうり２本
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しょうが１片
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ごま油大さじ１
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大さじ２
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大さじ１
（A）
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大さじ１
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片栗粉小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
いかは足を抜いてわたを取り、皮をむく。胴は開き、浅く切り目を入れてひと口大に切る。足も食べやすく切る。（Ａ）をまぶす。
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2
きゅうりは縦半分に切って２～３ｍｍの斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
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3
フライパンにごま油を熱して（１）を炒め、色が変わってきたら（２）を入れてざっと炒め、酒としょうゆを加え、大きく炒めて火を止め、器に盛りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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