いかときゅうりのしょうゆ炒め

きゅうりは炒め物にしても美味
15分
180kcal
2g
たんぱく質
20.7g
脂質
7g
食物繊維
1.2g
糖質
7.5g
野菜量
102g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
いか1ぱい
-
きゅうり2本
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しょうが1片
-
ごま油大さじ1
-
大さじ2
-
大さじ1
(A)
-
大さじ1
-
片栗粉小さじ1/2
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塩少々
-
こしょう少々
つくり方
-
1
いかは足を抜いてわたを取り、皮をむく。胴は開き、浅く切り目を入れてひと口大に切る。足も食べやすく切る。(A)をまぶす。
-
2
きゅうりは縦半分に切って2~3mmの斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
-
3
フライパンにごま油を熱して(1)を炒め、色が変わってきたら(2)を入れてざっと炒め、酒としょうゆを加え、大きく炒めて火を止め、器に盛りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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