ミニトマトと豆腐のサラダ
材料（2人分）
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絹ごし豆腐１丁
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枝豆（むき身）大さじ２
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塩少々
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小さじ２
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みょうが２個
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大さじ１
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プチトマト（赤）３個
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プチトマト（黄）２個
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水気をきっておき、小さめに切る。
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2
みりんは電子レンジ（５００Ｗ）に１０～１５秒かけてアルコールをとばす。
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3
枝豆は塩を加えた熱湯でゆで、冷ます。
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4
みょうがは粗みじんにし、（２）としょうゆを加え混ぜる。
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5
トマトはへたを取って４等分に切る。
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6
（１）（５）を（４）で和え、器に盛りつけて（３）をちらす。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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