かぼちゃ、いんげん、にんじんのサラダ

かぼちゃ、いんげん、にんじんのサラダ

しょうゆを加えコクのあるドレッシングで

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調理時間
20分
エネルギー
107kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
4.2g
脂質
1.3g
食物繊維
4.2g
糖質
19.8g
野菜量
131.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • かぼちゃ
    200g
  • さやいんげん
    40g
  • にんじん
    50g
(A)

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、3cm角に切り、皮も取り除く。さやいんげんは3cm長さに切る。

  2. 2

    にんじんは小さめの乱切りにする。

  3. 3

    鍋に3カップくらいの水を沸騰させ、(2)をゆで、3~4分したら(1)を加え、やわらかくゆでてざるに取り、水けをきって器に盛りつける。

  4. 4

    (A)を合わせ、(3)にかける。

    ※冷蔵庫で冷やしてもおいしい。

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  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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