かぼちゃのそぼろあん
材料（4人分）
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かぼちゃ６００ｇ
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しょうが５ｇ
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鶏ひき肉２００ｇ
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片栗粉小さじ１
（A）
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かつおだし２カップ
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大さじ２．５
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大さじ２
（B）
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かつおだし１と1/2カップ
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
かぼちゃはわたを取り、大きめのひと口大に切って皮をところどころむき、面取りする。
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2
しょうがは、針しょうがにする。
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3
鍋に（Ａ）を合わせ、かぼちゃを入れて中火にかけ、落しぶたをして、やわらかくなるまで煮る。
-
4
別鍋に（Ｂ）を中火で煮立て、ひき肉を入れてほぐしながら火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
器にかぼちゃを盛りつけ、（４）をかけ、針しょうがを添える。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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