麩のオニオングラタン

焼き麩はぬるま湯に１～２分つけてもどし、水気をきつく絞る。

玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせてラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で３分加熱する。

鍋に（２）、鶏ガラスープ、白ワインを入れて中火にかけ、沸騰したらウスターソース、しょうゆを加え、塩、こしょうで調味する。

耐熱の器に（３）を等分に入れ、（１）をのせてピザ用チーズをかける。

オーブントースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで８～１０分焼く。