春菊と牛しゃぶしゃぶ肉のサラダ
材料(2人分)
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春菊1/2わ
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レタス2枚
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ねぎ10cm
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牛肉(しゃぶしゃぶ用)80g
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少々
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塩少々
(A)ドレッシング
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りんご(すりおろし)1/6個分
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大さじ1
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小さじ1
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
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酢小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
春菊は葉をちぎり、レタスはひと口大にちぎる。それぞれ冷水に放ち、水気をふく。
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2
ねぎは白い部分を縦に細切りにして水にさらし、水気をふく。
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3
牛肉は、塩と酒を加えた熱湯でさっとゆでる。
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4
器に(1)~(3)を盛りつけ、(A)を合わせたドレッシングをかける。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。