はんぺんと野菜のスクランブルエッグ
材料（2人分）
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卵２個
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玉ねぎ少々
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グリーンアスパラガス２本
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しめじ1/5パック
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はんぺん1/2枚
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サラダ油小さじ1/2
（A）
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牛乳小さじ２
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少々
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こしょう少々
つくり方
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1
卵は溶きほぐし（Ａ）を入れ混ぜておく。
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2
玉ねぎは５ｍｍ角、グリーンアスパラガスは３ｍｍ厚さの輪切り、しめじは５ｍｍ長さ、はんぺんは５ｍｍ角に切る。
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3
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、グリーンアスパラガスを炒め、しんなりしてきたところにしめじを加えて炒める。
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4
（３）にはんぺんと（１）を流し入れ、材料全体に絡ませるように混ぜ、好みの加減に火を通す。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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