写真:豚ロース肉のハーブパン粉焼き

ハーブを効かせたパン粉で香りよく

調理時間
20分
エネルギー
447kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2枚

50g

1わ

1個

(A)

(B)

大さじ3

1片分

1本分

3本分

つくり方

  1. 豚ロース肉は筋を切り、ラップをかけてびんなどでたたいてひとまわり大きくし、バットに入れて(A)をもみこむ。
  2. ボウルに(B)を混ぜ合わせる。
  3. (1)の汁気をきり、(2)を両面につける。
  4. 天板に薄くオリーブオイル(分量外)を塗って(3)をおき、180度のオーブンで5~6分焼く。パン粉に焼き色がつき、指で押してかたく感じたら焼き上がり。

    ※フライパンに油を1cm程入れ、揚げ焼きにしてもよい。
  5. かぼちゃは8mm幅のくし型に切り、長さを半分にしてレンジ(500W)で1分加熱する。
  6. トマトはくし型に切る。ルッコラは食べやすい長さに切る。
  7. (4)を器に盛りつけ、(5)と(6)、あれば飾り用のタイムを添える。