卵とトマトの炒め物 イタリア風

卵とトマトの炒め物 イタリア風

バジルでさわやかな香りをプラス

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調理時間
20分
エネルギー
224kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
12g
脂質
15.5g
食物繊維
2.3g
糖質
8.4g
野菜量
200.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • トマト(小)
    2個
  • バジル
    10枚
  • 卵
    3個
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • にんにく(みじん切り)
    小さじ1
  • 大さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バジル(飾り用)
    適量

つくり方

  1. 1

    トマトは6~8等分のくし形に切る。バジルは大きい葉を粗く刻む。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、軽く塩、こしょうを加える。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、トマトを炒める。

  4. 4

    トマトの周りが少しくずれたら、バジル、こしょう、しょうゆを加えてひと混ぜする。

  5. 5

    (2)をまわし入れ、木しゃもじで大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止め、器に盛りつけ、バジルの葉を飾る。

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  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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