豚肉と大根の煮物
材料(2人分)
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豚もも肉(かたまり)120g
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大根200g
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にんじん40g
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うずら卵(ゆでたもの)4個
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さやいんげん1本
(A)
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かつおだし1カップ
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小さじ2
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小さじ1
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんは厚めの半月切り、さやいんげんはゆでて食べやすい長さに切る。
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2
鍋に肉とかぶる程度の水を入れ、弱火で15分煮る。
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3
(2)に(A)、大根、にんじん、うずらの卵を入れ野菜がやわらかくなるまで煮る。器に盛りつけて、さやいんげんを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。