さばのおろし煮

さばのおろし煮

大根おろしでくさみを取って

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調理時間
20分
エネルギー
176kcal
塩分
1g
たんぱく質
15.5g
脂質
11.8g
食物繊維
1.5g
糖質
5g
野菜量
54.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • さば(切り身・2切れ)
    140g
  • 大根
    80g
  • オクラ
    4本
(A)

つくり方

  1. 1

    大根はすりおろし、オクラはゆでる。

  2. 2

    鍋に(A)を煮立ててさばを並べ入れ、再び沸騰したら紙ぶたをし弱火で5~6分ほど煮る。おろした大根を加え、2~3分煮て火を止める。

  3. 3

    器に(2)を盛りつけオクラを添える。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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