カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのほのかな甘みが心地よい

調理時間
20分
エネルギー
106kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
4.1g
脂質
7.8g
食物繊維
1.3g
糖質
4.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    カリフラワーは細かく刻み、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    (1)をバターでよく炒める。

  3. 3

    水1/2カップを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、中火でさっと煮る。

  4. 4

    (3)と豆乳をミキサーにかける。

  5. 5

    沸騰しないように温め、軽く塩、こしょうふる。

  6. 6

    器によそい、しょうゆをかける。

  • 料理 浜内千波
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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