豆腐の韓国風つけ焼き

豆腐の韓国風つけ焼き

風味たっぷりの漬けだれでご飯がすすむ

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調理時間
20分+
エネルギー
165kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
12.3g
脂質
10.4g
食物繊維
2.8g
糖質
4.4g
野菜量
55g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に豆腐の水きり時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁
  • サラダ油
    小さじ1
  • にんじん
    少々
  • にら
    少々
  • もやし
    60g
  • 塩
    少々
  • 白こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1/4
(A)

つくり方

  1. 1

    軽く水きりした豆腐を縦半分にして、それぞれ8つに切リ、(A)の漬けだれに漬ける。

  2. 2

    にんじんは3cm長さのせん切り、にらも同じ長さに切り揃える。もやしはひげを取る。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、(2)をにんじん、もやし、にらの順に入れて炒め、塩、こしょうで味つけして取り出す。同じフライパンにサラダ油を足して(1)の両面をこんがり焼いて皿に盛りつけ、炒めた野菜を添える。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
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