チーズと鶏ささ身の串焼き

チーズはひと口大に、ねぎは４ｃｍを白髪ねぎにし、残りを２～３ｃｍ長さのぶつ切りにする。ねぎが太い場合は、さっと焼いておく。

鶏ささ身はひと口大に切り、軽く塩、こしょうをし、ごく薄く小麦粉をまぶして、フライパンでさっと焼いておく。

ぶつ切りのねぎ、チーズ、鶏肉の順で串に刺し、しょうゆをはけでぬる。

（３）を軽くサラダ油を敷いたフライパンで焼く。皿に盛りつけ、白髪ねぎをあしらう。好みで七味唐辛子または柚子こしょうを添える。

※チーズはグリュエール、エメンタールなど塩分少なめのナチュラルチーズでもよい。
※ゆでたぎんなんなどを一緒に刺してもよい。