まぐろ漬けフライ

ごま入りのころもで風味よく
20分
269kcal
1.4g
たんぱく質
19.8g
脂質
12.3g
食物繊維
0.9g
糖質
20.1g
野菜量
0g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
まぐろ(切り身)120g
-
小麦粉適量
-
パン粉大さじ6
-
いりごま(黒)小さじ2
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揚げ油適量
-
レモン(くし切り)適量
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
(B)
-
牛乳大さじ2
-
小麦粉大さじ2
つくり方
-
1
まぐろは食べやすい大きさに切り、(A)をもみ込んで5分ほどおく。
-
2
パン粉に黒ごまを混ぜる。
-
3
(1)の汁気を軽くしごき、小麦粉、(B)、(2)でころもをつける(*少量のため、卵の代わりに牛乳と小麦粉を混ぜて使う)。
-
4
フライパンに1cmほど油を入れ、中温に熱して(3)をこんがりと揚げる。好みでレモンを添える。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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