ビーフストロガノフ【人気の洋食・牛薄切り肉で簡単】

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)200g
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玉ねぎ1/2個
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しめじ1/2パック
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ご飯茶碗2杯分
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サワークリーム20g
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塩ひとつまみ
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こしょう少々
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バター10g
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パセリ(みじん切り)適宜
(A)
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100g
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水100ml
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大さじ4
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大さじ2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取り小房に分ける。牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
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2
鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじ、牛肉を加えて中火にしてさらに炒めて火を通す。
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3
(A)を加えて弱火にし、とろみがつくまで10分程度煮込む。
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4
器にご飯を盛り、(3)をかけてサワークリームを添え、好みでパセリを散らす。
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