
根菜とこんにゃくで食物繊維をたっぷり
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 68kcal
- 塩分
- 0.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- こんにゃくは、ゆでてアク抜きをし、1cm厚さの短冊に切る。里芋は皮をむいてから下ゆでし、水洗いしてぬめりを取り、1cm厚さの輪切りにする。にんじんも輪切りにする。
- 鍋にだし汁と(1)を入れ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で煮る。にんじんが柔らかくなったら(A)、ゆでたさやいんげんとかつお節を加え、全体にまぶしてから火を止め、器に盛りつける。
根菜とこんにゃくで食物繊維をたっぷり