写真:じゃこ入り玄米ご飯の焼き野菜添え

朝食、ブランチメニューにもおすすめ

調理時間
30分
エネルギー
455kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

大さじ3

大さじ1

2個

5個

1/2わ

少々

少々

少々

つくり方

  1. キッコーマンネオ玄米に水約280mlを入れて炊飯器で普通に炊く。
  2. (1)の玄米ご飯をボウルに入れ、ちりめんじゃこ、黒ごま、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
  3. トマトは上下を少々切り落とし、2~3等分に横にスライスする。
  4. しいたけは石突きを取って軸ごと手で縦半分にさく。
  5. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(3)、(4)を焼き色がつくまでしっかりと焼く。
  6. 三つ葉はざく切りにし、オリーブオイル大さじ1/2、酢、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
  7. プレートに(2)、(5)、(6)を盛り合わせ、焼き野菜の上に塩、こしょうをふる。