写真:鮭のひと口てり焼き(園児のお弁当用)

少し甘めのしょうゆだれで、香ばしく焼く

調理時間
20分
エネルギー
126kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 分量は幼稚園児1人分(成人の約1/2)です。

材料(1人分)

40g

小さじ1/2

小さじ1

(A)漬け汁

つくり方

  1. 鮭を2~3等分のそぎ切りにして(A)に漬け、15分ほどおいて下味をつける。漬け汁は取っておく。
  2. フライパンに油を熱して汁気をきった(1)を並べ、両面にきれいな焼き色がつくように焼く。
  3. (1)の漬け汁に砂糖と水小さじ1を加え混ぜ、(2)に加え、火を弱めて2分ほど熱し、火を少し強めて煮汁をとばし、てりよく仕上げる。

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