夏野菜の揚げびたし

夏野菜の揚げびたし

夏野菜たっぷり、めん料理とも相性抜群

調理時間
20分
エネルギー
177kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
3.2g
脂質
9.0g
食物繊維
6.8g
糖質
18.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを58%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • かぼちゃ
    1/8個
  • ごぼう
    1/2本
  • さやいんげん
    5本
  • オクラ
    5本
  • 赤唐辛子
    1本
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    かぼちゃはわたと種をのぞき、8mm厚さの半月切り、ごぼうは長めの乱切り、さやいんげんは半分に切る。オクラは塩(分量外)をつけて軽くもみ、洗い流す。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせ、冷ます。

  3. 3

    (1)を素揚げし、熱いうちに(2)に赤唐辛子とともに漬ける。 ※冷やして食べてもおいしい。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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