夏野菜の揚げびたし
材料(2人分)
つくり方
-
1
かぼちゃはわたと種をのぞき、8mm厚さの半月切り、ごぼうは長めの乱切り、さやいんげんは半分に切る。オクラは塩(分量外)をつけて軽くもみ、洗い流す。
-
2
鍋に(A)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせ、冷ます。
-
3
(1)を素揚げし、熱いうちに(2)に赤唐辛子とともに漬ける。 ※冷やして食べてもおいしい。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。