帆立と甘えびのちらしずし
材料（2人分）
-
ご飯（温かいもの）300g
-
帆立貝柱（刺し身用）2個
-
甘えび（刺し身用）6尾
-
卵1個
-
きゅうり1本
-
塩少々
-
焼きのり1/2枚
-
適量
（A）合わせ酢
-
酢大さじ1と1/3
-
砂糖小さじ2
-
塩少々
（B）
-
小さじ1
-
小さじ1
つくり方
-
1
ご飯に（A）を加え混ぜ、すし飯をつくる。
-
2
きゅうりは縦半分に切ってから、厚さ1mmに切る。塩をふってもみ、しんなりしたら、水気を絞る。
-
3
のりはポリ袋に入れてもむ。
-
4
ボウルに卵と（B）を混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（500W）に40秒かける。取り出して泡立て器で混ぜ、レンジに20秒かけ、取り出して泡立て器で細かくつぶし、炒り卵にする。
-
5
帆立貝柱は5mm幅に切る。
-
6
器に（1）を盛りつけ、（2）と（3）をのせる。（4）、（5）、甘えびを彩りよくのせ、しょうゆを添える。
※すしをつくるためにご飯を炊く時は、米1合に対し2cm角の昆布と酒大さじ1/2を加え、水を普段より少なめにするとよい。
レシピをシェアする
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
米を使ったそのほかのレシピ
帆立貝を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
