ねぎ焼き
材料（1人分）
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青ねぎ1/2わ
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卵１個
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小麦粉1/4カップ
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塩少々
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長芋（すりおろし）大さじ１
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適量
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紅しょうが（みじん切り）５ｇ
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かつお節３ｇ
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サラダ油適量
つくり方
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1
小麦粉と水1/4カップ、塩をよく混ぜる。長芋のすりおろしを混ぜてしばらくおく。
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2
青ねぎは小口切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を薄くひき、（１）の８割を丸く流す。
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4
（２）をのせて、（１）ものせて両面をこんがりと焼き、一度取り出す。
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5
フライパンに卵を割り入れ、（４）を上にのせてさっと焼く。ひっくり返ししょうゆをぬり、紅しょうがとかつお節をのせる。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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