ねぎ焼き

材料(1人分)
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青ねぎ1/2わ
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卵1個
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小麦粉1/4カップ
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塩少々
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長芋(すりおろし)大さじ1
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適量
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紅しょうが(みじん切り)5g
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削り節3g
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サラダ油適量
つくり方
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1
小麦粉と水1/4カップ、塩をよく混ぜる。長芋のすりおろしを混ぜてしばらくおく。
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2
青ねぎは小口切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を薄くひき、(1)の8割を丸く流す。
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4
(2)をのせて、(1)ものせて両面をこんがりと焼き、一度取り出す。
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5
フライパンに卵を割り入れ、(4)を上にのせてさっと焼く。ひっくり返ししょうゆをぬり、紅しょうがとかつお節をのせる。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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