鶏と小松菜のお雑煮【シンプルで人気の東京風】
材料（2人分）
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鶏もも肉1/4枚（７０ｇ）
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小松菜２株（８０ｇ）
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餅（切り餅）２個
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大さじ１．５
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かつおだし２カップ
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ゆず（皮）少々
（A）下味
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少々
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塩少々
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切って（Ａ）で下味をつけて１０分おき、さっと熱湯をくぐらせる。
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2
小松菜は５ｃｍ長さに切り、さっとゆでて水に取り、絞る。
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3
餅は中火で熱した網で両面、軽く焦げ目をつけて焼く。
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4
鍋にかつおだしとしょうゆ、（１）を入れて熱し、煮立ったら（２）と（３）を加え、もう一度煮立ったら火を止める。器によそい、ゆずを添える。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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