牛ステーキ肉の昆布巻き
材料（2人分）
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早煮昆布（10ｃｍ長さ）８枚
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牛肉（ステーキ用・1枚）１枚
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かんぴょう（乾）２０ｇ
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
かんぴょうはゆでてもどす。もどし汁２カップを取っておく。
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2
昆布をさっと水につけてもどす。
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3
ステーキ肉は昆布の幅に合わせて８等分する。
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4
（３）を芯にして（２）で巻き、かんぴょうで結ぶ。
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5
鍋にもどし汁を入れて沸騰させ、（４）としょうゆを入れ、昆布がやわらかくなるまで煮る。
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6
みりんをまわし入れ、火から下ろす。そのまま冷まして味をなじませ、食べやすく切る。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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