写真:大根おろしの七宝和え

彩りも美しい、さわやかな和え物

調理時間
20分
エネルギー
125kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

1/2本

1/4本

1/5本

25g

1/2個

1/2パック

2尾

(A)三杯酢

45ml

10g

3g

1.5cm角

つくり方

  1. (A)の材料を鍋にすべて入れ、沸騰したら弱火にして3分煮る。その後、自然に冷まして漉し、三杯酢をつくる。
  2. きゅうりは、マッチ棒より太めの拍子木切りにする。にんじんとうども同様に切る。
  3. わかめは、さっと洗って塩を流し、水に10分つけ、さっとゆでる。わかめとうるいはひと口大に切り、いよかんは皮をむいて身だけにする。
  4. えびは、ゆでてから半分に切る。大根はおろす。
  5. ボウルに三杯酢と(2)~(4)を入れてよく混ぜ、器に盛りつける。

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