えびしそフライ
しその風味がさわやか
調理時間
15分
エネルギー
170kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
12.3g
脂質
9.6g
食物繊維
0.5g
糖質
8.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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えび(殻つき・中)6尾
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片栗粉少々
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青じそ3枚
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
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揚げ油適量
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適量
(A)
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少々
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
えびは背わたを取り、殻は尾の1節を残してむき、片栗粉を絡め、流水で洗って水気をふく。内側に切り目を入れ、(A)をまぶして下味をつける。
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2
青じそは半分に切る。
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3
(1)を(2)で巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつけて170~175℃の油でからっと揚げる。好みでトマトケチャップを添える。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。