写真:せりと豚肉のごま揚げ

ごまの風味が香ばしい

調理時間
20分
エネルギー
268kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1束

150g

適量

(A)下味

小さじ1

(B)ころも

1/2個分

1/3カップ

1/3カップ

大さじ2

つくり方

  1. せりは根を落とし、3cm長さに切る。水気をきって冷やし、パリッとさせておく。
  2. 豚肉はひと口大に切り、(A)の下味を絡めておく。
  3. ボウルに(B)の卵を溶きほぐし、水を加え混ぜ、小麦粉と白ごまも入れ、混ぜ合わせてころもをつくる。
  4. (3)に(1)、(2)を加え混ぜる。
  5. 揚げ油を170~180℃に熱し、(4)をひと口大にして落とし入れ、6~7分からっと揚げる。