写真:いかといんげんのバターしょうゆ炒め

バターとしょうゆのコクのある味つけ

調理時間
20分
エネルギー
195kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1ぱい

100g

1/2個

大さじ1

(A)

少々

つくり方

  1. いかは足を抜いて軟骨を除き、皮をむく。よく洗って水気をふき、1cm幅の輪切りにする。足は腹わた、目、くちばしを取り除き、足先を切り落とし、えんぺらとともに食べやすく切る。
  2. さやいんげんは筋を取り、4~5cm長さに切り、パプリカは細切りにする。両方とも、塩少々(分量外)を加えた熱湯で、さっとゆでる。
  3. フライパンにバターを熱し、(1)を中~強火でさっと炒め、ほぼ火が通ったら(2)と(A)を加え、炒める。