さつまいもの蒸しパン

さつまいもの蒸しパン

自然な甘さのヘルシーおやつ

調理時間
35分
エネルギー
182kcal
塩分
0.3g
たんぱく質
4.7g
脂質
3.1g
食物繊維
1.4g
糖質
33.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 分量は直径3cm×高さ4cmのプリン型6個分です

材料(6人分)

(A)
  • 薄力粉
    1と1/2カップ
  • ベーキングパウダー
    小さじ1と1/2

つくり方

  1. 1

    プリン型に薄くバター(分量外)を塗る。

  2. 2

    さつまいもは皮つきのまま、串が通るまで蒸して皮をむき、1cm角に切る。

  3. 3

    (A)を合わせてふるう。

  4. 4

    ボウルに卵と卵黄を入れて混ぜ、砂糖、牛乳、うすくちしょうゆを順に加えてさらによく混ぜる。

  5. 5

    (2)を加え混ぜ、(3)を入れさっくりと混ぜ合わせる(この時、混ぜすぎるとふくらまない。粉気が残るくらいでよい)。

  6. 6

    (1)に(5)を流し、蒸気の立った蒸し器に入れ、約25分蒸す。

    ※20分たつまでふたをあけないこと。冷めて固くなったら、霧を吹いて蒸しなおすとよい。

  • 料理 山本真理
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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