甘辛味でこっくりと煮含めて
- 調理時間
- 20分+
- エネルギー
- 308kcal
- 塩分
- 1.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間にさつまいもを水でさらす時間は含まれません。
つくり方
- さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に３０分以上さらし、水気をふく。
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油を熱し、（２）としょうがを入れてよく炒める。肉がカリッとしてきたら、（１）を加えてさらに炒める。
- （Ａ）のみりん、酒を加え、沸騰したらしょうゆを加え、水をひたひたに注ぐ。
- アクをすくい、落とし蓋をして、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
