写真:さつまいもと豚肉のしょうが煮

甘辛味でこっくりと煮含めて

調理時間
20分+
エネルギー
356kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にさつまいもを水でさらす時間は含まれません。

材料(2人分)

1本

100g

1片分

大さじ1

(A)

大さじ1

つくり方

  1. さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水に30分以上さらし、水気をふく。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、(2)としょうがを入れてよく炒める。肉がかりっとしてきたら、(1)を加えてさらに炒める。
  4. (A)のみりん、酒を加え、沸騰したらしょうゆを加え、水をひたひたに注ぐ。
  5. アクをすくい、落とし蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。