
甘辛味でこっくりと煮含めて
- 調理時間
- 20分+
- エネルギー
- 356kcal
- 塩分
- 2.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間にさつまいもを水でさらす時間は含まれません。
つくり方
- さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水に30分以上さらし、水気をふく。
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、(2)としょうがを入れてよく炒める。肉がかりっとしてきたら、(1)を加えてさらに炒める。
- (A)のみりん、酒を加え、沸騰したらしょうゆを加え、水をひたひたに注ぐ。
- アクをすくい、落とし蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。