とろろご飯【簡単ヘルシー】

とろろご飯【簡単ヘルシー】

五穀ご飯と組み合わせてヘルシーに

調理時間
30分
エネルギー
443kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
13.5g
脂質
4.6g
食物繊維
4.2g
糖質
86.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 米(1合)
    150g
  • キッコーマン五穀で健康
    大さじ2
  • 大和芋
    200g
  • 酢(酢水)
    少々
  • かつおだし
    100g
  • 小さじ1/3
  • 青のり
    少々
  • わさび(すりおろし)
    少々
  • うずら卵
    2個

つくり方

  1. 1

    米をといで水気をきり、炊飯器に入れて、水を1合の線まで入れて、五穀で健康を加え、普通に炊き、器に盛りつける。

  2. 2

    大和芋は皮をむいて酢水(分量外)にさらし、流水でぬめりを洗い落とし、水気をふく。

  3. 3

    鍋にかつおだしとしょうゆを合わせ、ひと煮し、人肌程度に冷ます。

  4. 4

    (2)をすりおろし、(3)を少しずつ加え、のばす。

  5. 5

    (4)を器に移し、うずらの卵を割り入れ、青のりをかけて、わさびを添える。

    ※「キッコーマン五穀で健康」は、洗わずにそのまま白米に加えて炊けます。

  • 料理 検見崎聡美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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