切り身魚で簡単!アクアパッツァ
材料(2人分)
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きんめ鯛(切り身・白身魚)2切れ
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オリーブオイル大さじ1/2
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にんにく(みじん切り)1片分
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大さじ1/2
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イタリアンパセリ適宜
(A)
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トマト1個
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赤唐辛子(半分にちぎり、種を取る)1本
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水1カップ
つくり方
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1
(A)のトマトは1.5cm角に切る。
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。
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3
香りが出たら、きんめ鯛を入れ、強火で焼きつける。
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4
(A)を加え、ふたをして12~13分煮て、しょうゆで味を調え、あれば刻んだイタリアンパセリを加える。
- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。