切り身魚で簡単!アクアパッツァ

材料(2人分)
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きんめ鯛(切り身・白身魚)2切れ
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オリーブオイル大さじ1/2
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にんにく(みじん切り)1片分
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大さじ1/2
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イタリアンパセリ適宜
(A)
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トマト1個
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赤唐辛子(半分にちぎり、種を取る)1本
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水1カップ
つくり方
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1
(A)のトマトは1.5cm角に切る。
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。
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3
香りが出たら、きんめ鯛を入れ、強火で焼きつける。
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4
(A)を加え、ふたをして12~13分煮て、しょうゆで味を調え、あれば刻んだイタリアンパセリを加える。
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- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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