写真:ローストポーク

外は香ばしく、中はジューシーな焼き上がり

調理時間
45分+
エネルギー
297kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にたれに漬け込む時間は含まれません。

材料(5人分)

400g

1/2本

5個

適量

2/3カップ

大さじ1

(A)たれ

3枚

つくり方

  1. 豚肉はビニール袋に入れ、(A)を加え、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。
  2. (1)の汁気をふいて、200℃のオーブンで10分焼き、(A)を時々かけながら180℃で30分焼き、取り出してそのまま冷ます。
  3. にんじんは1cm厚さに切って、あれば梅型で抜き、下ゆでし、だし汁とうすくちしょうゆ、砂糖で煮る。
  4. (2)を食べやすく切って器に盛りつけ、汁気をきった(3)と栗の甘露煮、食べやすく切った三つ葉を添える。

    *三つ葉を水菜などにかえてもよい。