ローストポーク

ローストポーク

外は香ばしく、中はジューシーな焼き上がり

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調理時間
45分+
エネルギー
255kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
14.8g
脂質
15.4g
食物繊維
0.8g
糖質
14.3g
野菜量
15.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にたれに漬け込む時間は含まれません。栄養計算値は(A)を55%吸収した場合の値です。

材料(5人分)

(A)たれ

つくり方

  1. 1

    豚肉は保存袋に入れ、(A)を加え、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。

  2. 2

    (1)の汁気をふいて、200℃のオーブンで10分焼き、(A)を時々かけながら180℃で30分焼き、取り出してそのまま冷ます。

  3. 3

    にんじんは1cm厚さに切って、あれば梅型で抜き、下ゆでし、かつおだしとうすくちしょうゆ、砂糖で煮る。

  4. 4

    (2)を食べやすく切って器に盛りつけ、汁気をきった(3)と栗の甘露煮、食べやすく切った三つ葉を添える。

    *三つ葉を水菜などにかえてもよい。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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