金時豆の塩昆布煮
材料(2人分)
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金時豆(水煮)130g
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塩昆布(角切り)1枚
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芝えび(殻つき)50g
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かつおだし1/2カップ
(A)
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大さじ1
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大さじ2
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砂糖大さじ2
つくり方
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1
芝えびは背わたを取り、さっとゆでて殻をむく。
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2
塩昆布は5mm角に切る。
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3
鍋にかつおだし、(A)と汁気をきった金時豆を入れ、煮立ったら弱火にして10分、時々混ぜながら煮る。
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4
(1)と(2)を加えて、さらに2分煮て、火を止める。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。