金時豆の塩昆布煮

材料(2人分)
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金時豆(水煮)130g
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塩昆布(角切り)1枚
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芝えび(殻つき)50g
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かつおだし1/2カップ
(A)
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大さじ1
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大さじ2
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砂糖大さじ2
つくり方
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1
芝えびは背わたを取り、さっとゆでて殻をむく。
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2
塩昆布は5mm角に切る。
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3
鍋にかつおだし、(A)と汁気をきった金時豆を入れ、煮立ったら弱火にして10分、時々混ぜながら煮る。
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4
(1)と(2)を加えて、さらに2分煮て、火を止める。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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