鶏と玉ねぎの南蛮漬け

鶏と玉ねぎの南蛮漬け

甘酸っぱいたれを絡めて

調理時間
20分
エネルギー
284kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
18.8g
脂質
15.6g
食物繊維
1.5g
糖質
16.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(B)を58%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    200g
  • 玉ねぎ(小)
    1/2個
  • にんじん
    1/4本
  • 小麦粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)漬け汁
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉はひと口大に切って、(A)を絡める。

  2. 2

    にんじんは5mm厚さに切り、あれば好みの抜き型で抜く。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、(B)と一緒に耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱し、バットに移す。

  4. 4

    油を中温に熱して(2)を素揚げし、(3)に漬ける。

  5. 5

    (1)の汁気をふき、小麦粉を薄くまぶして中温でからっと揚げ、(3)に漬け、粗熱が取れるまでおき、器に移す。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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