かにと三つ葉の卵焼き

材料(2人分)
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卵2個
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かに(むき身・ゆでたもの)50g
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三つ葉5本
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サラダ油少々
(A)
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小さじ1/2
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小さじ1
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砂糖小さじ1
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塩ひとつまみ
つくり方
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1
かには軟骨を取りのぞき、ほぐす。
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2
三つ葉は1cm長さに切る。
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3
ボウルに卵を割りほぐし、(A)を加え混ぜる。
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4
(1)、(2)を入れ、全体を混ぜる。
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5
卵焼き器にサラダ油を熱し、(4)を流し入れ、大きく混ぜる。
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6
半熟状になってきたら、ふたをして弱火で4~5分焼き、ひっくり返して、さらに3~4分焼く。
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7
粗熱が取れたら、好みの大きさに切り分ける。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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