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緑黄色野菜を加えて具だくさんに
60g
20g
1と1/2カップ
小さじ1
小さじ2
料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史
かつおだしを取る 茶こしを使う
1人分の汁物やおひたし、ごま和えなど少量のだしが必要な時に便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)、湯1カップを注ぐ。
かつおだしを取る お茶パックを使う
煮物の時などは、水5カップに対してお茶パックに削り節を約15g入れ、具と一緒に鍋に入れて煮ていけば、うま味たっぷりの煮物に仕上がる。
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
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