写真:鶏ともやしとにらのビーフン

オイスターソースとしょうゆの風味豊かな味わい

調理時間
20分
エネルギー
488kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

100g

1/2本

1/2束

1/2パック

大さじ1

少々

(A)

少々

少々

小さじ1

(B)

少々

1と1/2カップ

つくり方

  1. ビーフンはボウルに入れ、熱湯をかぶるくらいまでかけ、ざるに上げて5分おき、蒸らす。
  2. 鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切って(A)を絡める。
  3. ねぎは斜め5mm幅に切る。にらは3~4cm長さに切る。
  4. フライパンに油を熱し、(2)を炒め、色が変わったらねぎを加えて炒め、(B)を注ぎ、(1)を入れて汁を吸わせるように混ぜる。
  5. 汁気がなくなったら、もやしを入れて1分程炒め、にらを加えてさっと炒める。火を止めてごま油をふって混ぜる。