かじきの青じそ巻き焼き
梅干しのほのかな酸味で
調理時間
20分
エネルギー
139kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
12.2g
脂質
8.6g
食物繊維
0.4g
糖質
3.8g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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めかじき(切り身・60g)2切れ
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青じそ3枚
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小麦粉3g
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ごま油小さじ2
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プチトマト2個
(A)
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大さじ1/2
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小さじ1
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梅干し(細かくたたく)1/2個分
つくり方
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1
めかじきは1切れを3等分する。
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2
(A)を混ぜ合わせて(1)にまぶし、10分くらい漬ける。
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3
青じそは縦半分に切る。
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4
(2)の汁気をきって、(3)を巻く。全体に小麦粉を薄くまぶす。
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5
フライパンにごま油を熱し、弱火で(4)の両面を焼き、中まで火を通す。器に盛って、2等分したプチトマトを添える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。