なすのミートソースドリア

なすはへたを切って、3～4mm厚さの輪切りにし、水にさらして水けを拭く。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、なすを炒めて、いったん取り出す。

鍋にバターを入れて熱し、溶けてきたらひき肉を炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、（2）のなすを戻し入れ、カットトマト、洋風スープの素、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。

弱火にしてアクを取り、ときどき混ぜながら7～8分煮込み、（A）で調味する。

耐熱容器にご飯を入れて（4）をかけ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで6～8分焼く。途中こげそうになったらアルミホイルをかぶせる。