なすのミートソースドリア

なすのミートソースドリア

ひき肉のうまみを吸ったなすとご飯が好相性!チーズをのせてこんがりと焼いたら、熱々のうちにどうぞ

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調理時間
20分
エネルギー
539kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
18.3g
脂質
22.5g
食物繊維
6.2g
糖質
65.8g
野菜量
285.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いのトースター、耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って、3~4mm厚さの輪切りにし、水にさらして水けを拭く。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、なすを炒め、油が回ったらいったん取り出す。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けてきたらひき肉を炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、(2)のなすを戻し入れ、カットトマト、洋風スープの素、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    弱火にしてアクを取り、ときどき混ぜながら7~8分煮込み、(A)で調味する。

  5. 5

    耐熱の器にご飯を盛り、(4)をかけ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで6~8分焼く。途中こげそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く。

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  • 料理 高城順子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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