ポークカレー【カレー粉を使って家で手作り】

材料(2人分)
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豚肉(こま切れ)150g
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玉ねぎ1/3個
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にんじん40g
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カレー粉大さじ1
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小麦粉大さじ1と1/2
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バター大さじ1
(A)ブイヨン
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洋風スープの素(固形)1/2個
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水2カップ
(B)
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
にんじんは7mm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは1cm幅に切る。
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2
フライパンにバター大さじ1/2を熱し、豚肉、(1)を炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしたら、残りのバターを加え、カレー粉と小麦粉をふり入れて炒める。
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4
(A)、(B)を加え、沸騰したら弱火で時々混ぜながら10~15分煮る。
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- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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