豚肉となすの香味じょうゆ炒め

豚肉となすの香味じょうゆ炒め

香りとうま味のしょうゆを絡めて

調理時間
20分
エネルギー
297kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
16.5g
脂質
20.5g
食物繊維
2.2g
糖質
10g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    150g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • なす
    2本
  • さやいんげん
    4本
  • ごま油
    大さじ1
(A)香味じょうゆ

つくり方

  1. 1

    豚肉に塩、こしょうをふる。

  2. 2

    なすはひと口大、いんげんは3等分に切る。

  3. 3

    (A)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油を中火で熱して(1)を炒め、色が変わってきたら(2)を加えてさらに炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら強火にし、フライパンの手前を開けて(3)を加え、沸騰したら手早く炒め合わせる。

  • 料理 今井亮
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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