豚肉となすの香味じょうゆ炒め
材料(2人分)
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豚肉(こま切れ)150g
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塩少々
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こしょう少々
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なす2本
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さやいんげん4本
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ごま油大さじ1
(A)香味じょうゆ
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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酢小さじ2
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ねぎ(みじん切り)大さじ1
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しょうが(みじん切り)大さじ1
つくり方
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1
豚肉に塩、こしょうをふる。
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2
なすはひと口大、いんげんは3等分に切る。
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3
(A)を混ぜ合わせる。
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4
フライパンにごま油を中火で熱して(1)を炒め、色が変わってきたら(2)を加えてさらに炒める。
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5
野菜に火が通ったら強火にし、フライパンの手前を開けて(3)を加え、沸騰したら手早く炒め合わせる。
- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。