豚肉となすの香味じょうゆ炒め

材料(2人分)
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豚肉(こま切れ)150g
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塩少々
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こしょう少々
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なす2本
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さやいんげん4本
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ごま油大さじ1
(A)香味じょうゆ
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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酢小さじ2
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ねぎ(みじん切り)大さじ1
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しょうが(みじん切り)大さじ1
つくり方
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1
豚肉に塩、こしょうをふる。
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2
なすはひと口大、いんげんは3等分に切る。
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3
(A)を混ぜ合わせる。
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4
フライパンにごま油を中火で熱して(1)を炒め、色が変わってきたら(2)を加えてさらに炒める。
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5
野菜に火が通ったら強火にし、フライパンの手前を開けて(3)を加え、沸騰したら手早く炒め合わせる。
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- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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