骨つき肉をじっくり煮込み柔らかく仕上げて
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 281kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏肉は骨にそって包丁を入れ、塩こしょうをする。
- かぶは茎１ｃｍ残し、皮をむて、４つに切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）を入れまわりに焼き色をつける。（Ａ）を加え、軽く塩、こしょうをして、アクを取りながら弱火で煮込む。
- かぶを加えて少し煮、さらにブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調え仕上げる。
※好みで赤唐辛子を加えてもよい。
