鶏ときのこのあんかけうどん

鶏ときのこのあんかけうどん

鶏肉ときのこがたっぷり

調理時間
15分
エネルギー
365kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
20.2g
脂質
4.2g
食物繊維
5.2g
糖質
61.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを47%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • うどん(ゆで)
    2玉
  • 鶏むね肉
    100g
  • 生しいたけ
    2枚
  • しめじ(1/2パック)
    45g
  • しょうが(すりおろし)
    1片分
  • 水菜
    20g
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • 大さじ3

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りに、しいたけは軸を切り、薄切りにし、しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて煮立て、(1)を入れて7~8分煮る。

  3. 3

    (B)を加え混ぜ、ひと煮してとろみをつける。

  4. 4

    うどんは熱湯でひとゆでして水気をきり、器に盛りつけ(3)をかけ、おろししょうがと3cm長さに切った水菜をのせる。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

鶏肉を使ったそのほかのレシピ

生しいたけを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信