写真:根菜と鶏肉のだしてり焼き
写真:根菜と鶏肉のだしてり焼き

本つゆ1本で仕上げるてり焼きはすっきりとした大人の味わい

調理時間
20分
エネルギー
286kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

300g

70g

70g

50g

50g

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は半分に切る。れんこんは1cm厚さの半月切り、長いもは1cm厚さの輪切り、にんじんは7~8mm厚さの半月切りにする。エリンギは長さを半分に切り、くし切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、強火で鶏肉を皮目から焼き、裏返して中火で火を通す。
  3. ほとんど火が通ったら野菜類を加えて、こんがりと焼き色をつけるように焼く。
  4. 余分な油はキッチンペーパーなどでふき取り、本つゆを加えて全体に絡めながらてりよく炒める。
  5. 鶏肉をひと口大に切って、野菜と一緒に器に盛りつける。

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